パクチーの花と種！
ベトナムでは毎年お正月の時パクチーは花と実がなってます。
実がなったのパクチーはお湯に入れて顔を洗い使います。肌に消毒や皮膚病気予防効果があります。
Hạt mùi và hoa mùi có rất nhiều tác dụng. Mỗi gia đình thường có một lồi rau mùi ấm rửa mặt vào ngày tết!

パクチー花。


パクチー種
  

寒くなると恋しくなるフォーコムフォーの「ハノイの鍋」(9月～3月まで）冬オススメ。
鶏骨、豚骨、牛骨入れて5～6時間グツグツじっくり煮たスープがベースです。
いろいろなダシがきいていておいしいお味です。フォーコムフォーのオリジナル特製ダレを一緒にお持ちしますのでお好みの味に調味してお召し上がりください。
甘くとろける牛もつを中心に、コリコリとした食感の豚の胃が入って飽きさせません。
下処理がしっかりしてあるので臭みは全く感じません。
キャベツ、ニラ、ネギとモツの相性も抜群です。
鍋を食べ終わったころに〆のフォーをお持ちします。スープまで美味しくお召し上がりください。
数種の野菜・鶏・豚・牛の骨でじっくり仕上げた特製スープをぜひご賞味ください！

＊魚介鍋　海老、ホタテ、ムール貝、白身魚、ハロン湾はんぺんと各種野菜が入った、魚介のダシがたっぷりの鍋！

皆さんぜひ試してみてください！