2016年01月22日 23:14 カテゴリ:ベトナム料理について
北ベトナム料理と南ベトナム料理の話
北ベトナム料理は、どんな味でしょうか?南ベトナム料理は、どんな味でしょうか?
みなさん想像したことがありますか?
ベトナムは日本と同じSの形で周りを海と山を囲まれています。
昔、戦争時ベトナムは北と南二つで分かれていました。
北ベトナムはフランスが占領して、南ベトナムはアメリカが占領しました。
北ベトナムは中国の隣に位置して、またフランスが80年以上戦略したので、北ベトナム料理は中華料理とフランス料理が混ざっています。豚骨スープを使う料理やトマトソースを使う料理が多いです。
白身魚の香草トマトソース
白身魚のフリット黒酢あんかけ
牛肉と空芯菜のオイスターソース炒め
北ベトナムは日本と同じのように四季があって春、夏、秋、冬。(ベトナムでは夏の方が長いです)だから夏料理もあって、冬料理もあります。
南ベトナム料理はココナツミルクを使う料理が多く、ちょっと甘酸っぱく、ちょっぴり辛い味の物が多いです。
南ベトナム風豚の角煮
柔らかな豚肉の角煮とお肉の旨味たっぷりゴボウ添え
海老とチンゲン菜のココナッツミルク炒め
バインセオ 南ベトナムのお好み焼き
ベトナムなますとどうぞ!
皆さんベトナム料理色々試してみませんか?
みなさん想像したことがありますか?
ベトナムは日本と同じSの形で周りを海と山を囲まれています。
昔、戦争時ベトナムは北と南二つで分かれていました。
北ベトナムはフランスが占領して、南ベトナムはアメリカが占領しました。
北ベトナムは中国の隣に位置して、またフランスが80年以上戦略したので、北ベトナム料理は中華料理とフランス料理が混ざっています。豚骨スープを使う料理やトマトソースを使う料理が多いです。
白身魚の香草トマトソース
白身魚のフリット黒酢あんかけ
牛肉と空芯菜のオイスターソース炒め
北ベトナムは日本と同じのように四季があって春、夏、秋、冬。(ベトナムでは夏の方が長いです)だから夏料理もあって、冬料理もあります。
南ベトナム料理はココナツミルクを使う料理が多く、ちょっと甘酸っぱく、ちょっぴり辛い味の物が多いです。
南ベトナム風豚の角煮
柔らかな豚肉の角煮とお肉の旨味たっぷりゴボウ添え
海老とチンゲン菜のココナッツミルク炒め
バインセオ 南ベトナムのお好み焼き
ベトナムなますとどうぞ!
皆さんベトナム料理色々試してみませんか?
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Posted by 岡崎市ベトナム料理 フォーコムフォー(Pho com pho )
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