2018年12月29日 21:43  カテゴリ:アラカルト、一品料理

ベトナム料理一品メニュー

    前菜 Món khai vị

生春巻  Gỏi cuốn、nem cuốn 
      2本 ¥660     3本 ¥990
本場の生春巻きを特製みそダレかヌクマムがベースの甘ダレでどうぞ!


揚げ春巻  Chả giò
      4本 ¥660     6本 ¥990

エビ・トリのミンチをライスペーパーで巻き、カリッと揚げました


 鶏と野菜のあえもの(エビせんべい付)  ¥850 
  Gỏi gà (kèm Phồng tôm) 
 
 ベトナムの定番サラダ。エビせんべいにのせて食べる変わる食感


魚介と春雨のあえもの(エビせんべい付)  ¥940
Gỏi hải sản (kèm Phồng tôm)

春雨にタレの味がからんでます。当店オリジナルサラダです!



パクチー(コリアンダ)   ¥50   Rau mùi, ngò 
フォーやバインセオなどお料理に合わせてお好みでどうぞ!  

スープ Súp
・チンゲン菜とはるさめのスープ¥590  Súp miến, rau cải
・エビとキノコのスープ  ¥630  Súp tôm, nấm


サイドメニュー
・ベトナム風鶏肉のピリ辛南蛮漬  ¥290   
 ・ベトナム風胡瓜のピリ辛漬け物  ¥290
 ・自家製コリコリハム  ¥320

・ エビせんべい    ¥320
・ハロン湾 はんぺん ¥390     
・ピリ辛イカゲソ    ¥350 
・ライスペーパーセット ¥200
お好みの料理を包んでお召し上がりください


一品料理 肉,野菜物Thịt、rau

牛肉と空芯菜のオイスターソース炒め  ¥1240
Rau muống xào thịt bò    

オイスターソースのうまみたっぷりの一品
空芯菜とキノコのにんにく炒め ¥850
Rau muống xào tỏi
にんにくと唐辛子の相性がぴったり



南ベトナム風豚の角煮  ¥990
Thịt kho nước dừa

柔らかな豚肉の角煮とお肉の旨味たっぷりゴボウ添え


鶏肉のカフィアライムリーフ焼き   ¥950
 Gà ướp lá chanh nướng

カフィアライム(かんきつ類の葉)とレモングラスで味付けし焼きました
 

鶏の香草トマトソース   ¥950  Gà sốt cà chua
香草の香りとさわやかさがトマトソースをひきたてます


牛肉の香草みそ包み焼き   ¥1330
Bò sốt tuơng đen cuộn nấm kim châm nướng
風味豊かなぴり辛みそとエノキを包んだ牛肉料理


一品料理 魚介物 Hải sản


ソフトシェルクラブ(カニ)の丸ごとカラ揚げ 
 2匹  ¥960  3匹 ¥1440
 Cua lôt tẩm bột chiên ròn
カニなのに残すところなし!レタスで巻いて、丸ごとどうぞ!


蒸し魚のネギオイルソース ¥950   Cá hấp dầu hành
たっぷりの野菜と一緒に蒸した白身魚にコクと旨味のネギオイルソースを添えて


白身魚のフリット黒酢あんかけ  ¥1050  Cá sốt dấm đen 
とろっとして、黒酢の風味が爽やかな一品です!


白身魚の香草トマトソース  ¥950  Cá sốt cà chua 
揚げた白身魚を特製のトマトソースでどうぞ


海老とチンゲン菜のココナッツミルク炒め  ¥990
Rau cải xào tôm sốt nước cốt dừa
まろやかで、ココナッツの風味がいっぱいです


魚介のチリオイル炒め ¥990   Hải sản xào tưong ot
エビやイカをピリ辛のチリオイルで炒めました。ごはんにもぴったり!

ベトナムお好み焼きバインセオ banh xeo

日本のお好み焼きとぜんぜん違う。きじ はお米から作った、
中身は牛肉、フタ肉、魚介、野菜、いろいろな種類があります。

・キノコのバインセオ   ¥850  Bánh xèo nấm
キノコとベトナムなますがよく合います

・豚ひき肉のバインセオ  ¥850  Bánh xèo thịt heo băm
黒こしょう風味の豚そぼろ入り

・牛肉のバインセオ     ¥1240  Bánh xèo thịt bò
ベトナム定番をやわらかい国産牛で

・魚介バインセオ      ¥1040  Bánh xèo hải sản
   エビ、貝柱入り     
・レタス追加         ¥200 Rau song

・パクチー(コリアンダ)  ¥50 Rau mùi, ngò
フォーやバインセオなどお料理に合わせてお好みでどうぞ! 
         
ライスペーパーセット  ¥200 Bánh tráng, lá bánh đa nem
バインセオとレタスを包んでお召し上がりください


ベトナムなますとお召し上がりください!



こんな風に切り分けてライスぺーパーにレタスと一緒に巻くとぐっと本格的に!


麺料理 フォ- Phở

フォーの食べ方



 牛フォー(ベトナム揚げパン2本付き) ¥1090  Phở bò + Quẩy  
 国産牛肉と野菜をたっぷりとのせています。

本日のフォー(ベトナム揚げパン2本付き) ¥930 
野菜をたっぷりとのせています。

日替わりの2種類からお選び下さい!


鶏ベーススープの鶏肉団子のフォー

鶏ベーススープの豚ひき肉のフォー

エビスープのトムヤムのフォー


エビスープの自家製トマトフォー


エビスープのタマリンドのフォー


エビスープのごまフォー


エビスープのココナツフォー

*パクチー(コリアンダ)  ¥50
フォーやバインセオなどお料理に合わせてお好みでどうぞ!

秋、冬限定料理
フォーボーフエー ¥1140 Pho bo Hue
(ベトナム揚げパン2本付き)  (大盛り+¥50)

   Phở bo Hue và quẩy (Bát to+¥50)

ベトナム中部フエの料理、ピリ辛の牛フォー
牛肉の旨味とピリッとした辛味噌が体の芯から温めます



*表示価格はすべて税抜価格です。




【ベトナム料理 フォーコムフォー (Pho Com Pho)】
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