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ベトナム料理ココナツミルク使う料理の話

2018年01月27日 09:05  カテゴリ:ベトナム料理について

ベトナム料理ココナツミルク使う料理の話

こんばんは!今日はココナツミルク使うベトナム料理を話します。
ベトナムでは中部から南に沿ってココナツばっかり見えます(北ベトナムは日本と同じ冬が寒いからココナツの実あまりならないです)。
ココナツミルクはデザートだけで使うじゃなくて料理でも使います。では料理でココナツミルクどんな料理に使うのをご紹介します。
ココナツミルクは炒め物や煮物やカレーなどつかいます。
例えば:

海老とチンゲン菜のココナッツミルク炒め 
まろやかで、ココナッツの風味がいっぱいです。

南ベトナム風豚の角煮  
柔らかな豚肉の角煮とお肉の旨味たっぷりゴボウ添え

南国チキンカリー
鶏ミンチと玉ねぎを自家製トマトソースで煮込んだオリジナルカレー

ココナツミルクイメージ甘いですが料理で大さじ1杯ぐらいいれてココナツ風味と料理のうま味出るため、だから料理の味は甘くないです.
ビールと白ワイン合うです。一緒飲むオススメです。


皆さんぜひお試しください!



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