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フォーが苦手からフォー好きになる

2015年02月28日 23:39  

フォーが苦手からフォー好きになる

ある日若い女性始めて家の店食べに来た。

もともとアジアン料理が好きのでいろいろいアジアン店食べにいったことがあります。

ベトナムのフォーが好きなんですけどどこの店で(日本で)フォーを食べて麺は硬くてそれからフォー苦手になったと話聞きました。

家の店フォーを食べて麺は柔らかくて生フォーですかと聞かれました。美味しいですねと言いました。

ベトナムではフォー屋さんから家庭までみな生フォー使っています。

外国で生フォーがないから乾燥フォー使ってます。日本で食べたフォーほとんど硬いめでゆでたほうが使いやすいです。
家のフォーは柔らかいめでゆでるそのほうが生フォー近いですが柔らかい目ゆでるのほうが難し、手間もかかる良く見ないと硬いはダメ柔らかいすぎもお美味しくない時間もかかるです。

ちょっと手間掛かるけれどお客さんフォーを食べて美味しかったよ、また来ますと言ってくれると嬉しいですね。



【ベトナム料理 フォーコムフォー (Pho Com Pho)】
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Posted by 岡崎市ベトナム料理 フォーコムフォー(Pho com pho ) │コメント(0)
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