2014年11月29日 18:11  カテゴリ:お店紹介

日本人の口に合う本格的ベトナム料理


フォーコムフォーのシェフは名古屋の有名ベトナム料理店で修業を積みさらに本場ベトナムに渡って修業を積んできた本格派です。
シェフがベトナム料理に目覚めたのは私と出会いがあったからなんです。
お父さんの仕事の関係でタイで生まれ11歳までタイで育ったシェフはアジアンが大好きな人です。名古屋のベトナム料理店で働いていた頃私たちは結婚しました。もっとベトナム料理を究めたくなったシェフと私はベトナムに修業に帰りました。
ベトナムでは冠婚葬祭のお料理のケータリングの料理人として本場ベトナムの味を覚えてきました。
日本人の口に合うベトナム料理の味を岡崎のみなさんに味わってもらいたくて上地の地にお店をオープンしました。2012年7月のことです。
私たちの結婚式はベトナムでしました。

2014年7月フォーコムフォーオープン
フォーの意味は町
コムの意味はご飯
フォーの意味はベトナムの米の麺
フォーコムフォーの意味は町 のご飯です。
ベトナムでは町のご飯は美味しいです。
お客さんに美味しいご飯を食べてもらいたいからこの名前を決めたのです。

ベトナムで修業時 Hanhさんに教えてもらったんだ。

2009年3月3日結婚します。

2011年3月3日舞ちゃんが生まれ。舞ちゃんのお誕生日はママとパパの結婚記念日だ。
今もう3歳になりました。

三人で幸せだね!!!音符音符音符


  


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2014年11月18日 23:40  カテゴリ:ディナーメニューカテゴリ:ベトナム料理についてカテゴリ:米の麺料理 フォ-

ベトナム料理美味しいのフォー

豚骨ベースの温かいフォー何種類もあります。
寒い季節になりました温かいフォーいっぱいで体 を 温めよ!!!

1.鶏のフォー(鶏だんご入りのやさしい味)

.豚肉のフォーの写真お待ち。
2.豚肉のフォー:(黒いこしょうの効いた豚そぼろ入り)

3.牛肉のフォー(牛肉のコクたぷりのフォー。ベトナム定番は牛フォーです。)

4.空心菜とキノコのフォー(野菜中心のあっさり味)


豚骨ベースのフォーは辛いお酢が良く合います。入れると美味しいですよ。

ニンニクと唐辛子がはいている特製タレ入れるとすごく美味しいです。
このタレはマホウのタレと呼ばれます。


  


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2014年11月18日 23:04  カテゴリ:貸し切り・パーティー

忘年会・新年会のレストラン貸し切り

忘年会・新年会のレストラン貸し切りできます。

最大35人までご利用いただけます。(部屋は二つ分かれます。25人部屋と10人部屋)

新年会の写真

詳しくはお店にお問い合わせください!
tel: 00564-54-8223
  


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2014年11月18日 21:57  カテゴリ:ベトナム料理について

ベトナム料理とは:

ベトナム料理とは:
生春巻き、フォーなどお米の粉からできた料理、トマトソース、ホワイトソースなどをつかった料理、香辛料の入った辛い料理、ココナッツ風味の南国の料理、豆腐や湯葉の料理。
基本は米文化ですが、西洋や中国など様々な国から影響を受けている為、日本人の口に合うものも多いと思います。
 香草が苦手な方にも楽しんでもらえるようパクチーは入ってない状態で提供しています。(別売りでパクチーもございます。)


 コース料理
(北から南の料理が味わえます。)


ベトナムコーヒ


 
食後のデザートに手作りマンゴプリンや数種のチェーをどうぞ!
料理と一緒に、ベトナムコーヒー、ハス茶などもぜひお試し下さい。

  


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2014年11月18日 06:00  カテゴリ:ランチメニュー

お得なコース 1380円


お得なコースです
・生春巻き 
・揚げ春巻き
・ベトナム揚げパン
・本日のフォー2種類からお選び下さい
(フォー大盛+50円)男性の方は大盛りでどうぞ!
・デザート本日 3種類からお選びください
・ハス茶(Ice/ hot) or ベトナムコーヒー(Ice/ hot)
  


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